www.horttaa.fi

  Oltiin Liisan ja Giorgioksen kanssa sovittu lähdöstä sieniretkelle Anatolin lähistölle vuorille. Retki oli oikein onnistunut kivojen ystävien kanssa.  Ai löydettiinkö sieniä, no ei sitten yhtään. Muutama pienen pieni nähtiin mutta Giorgios sanoi että jätetään kasvamaan ja tullaan reilun viikon päästä uudestaan hakemaan ne. Ajeltiin sitten Giorgioksen kotikylään Anatoliin. Kierreltiin pitkin poikin kylää, Giorgios näytti kotitalonsa ja kertoili kaikenlaisia muistojaan . Juokseva vesi oli tullut vasta reilu 30 vuotta sitten. Hän kertoili  kantaneensa vettä alempana olevasta lähteestä jossa myös sijaitsi kylän pesupaikka. Käveltiin pitkin vanhaa kauppakatua jossa olivat sijainneet lihakauppa, vihanneskauppa, parturi ym. Riikka räpsi kuvia sieltä täältä. Giorgioksen vanhalla koulullakin käytiin . Kouluhan on ollut suljettuna jo kauan, sitä käytetään nykyään kylän rakinpolttojuhlissa. Hyvä että on koululle löytynyt uusiokäyttöä.  Kylää kierrellessä alkoi vatsa sanomaan ...

  Joulun aikaan yleensä lähes kaikki tavernat ovat suljettuna. Tänä vuonna yllätykseksemme muutamia oli avoinna. Ainoastaan joulupäivän lounas tehtiin kotona koska päivällä ei ollut yhtään tavernaa avoinna. Mutta eipäs hättäillä. Jouluaattona oltiin Martinan ja Marja-Liisan kanssa kuppilassa. Haettiin muutama kanavarras mezeiden lisäksi. Palanpainikkeeksi hieman viiniä toiselle jalalle ja tasapuolisuuden nimissä vähän rakia toiselle jalalle että tasapaino säilyy. Hyvin päästiin horjumatta kotiin siinä kymmenen paikkeilla kun muut jatkoivat matkaa seuraavaan kuppilaan. Oli sen verran raskas matka takana, aamuyöllä ennen yhtä lähdettiin ajelemaan Helsinki-Vantaalle joten alkoi silmäluomet olemaan aika raskaat. Kuten mainitsin joulupäivän lounas tehtiin vuokraisännältämme saaduista kasviksista. Joulupäivän illalla käytiin Odeonissa syömässä.  Tarjoilija tuli kertomaan että hetken kestää, työntekijät jakelevat joululahjoja toisilleen.  Aidon iloisesti kaikki kehuivat saamiaan...

  Vuorilla salviaa keräämässä. Kiinnostuneina kreetalaisesta keittiöstä yritämme ymmärtää heidän näkökulmaansa ruoan valmistuksessa.  Yrttejä käytetään paljon kuten myös sitruunaa ja tomaattia.  Tässä muutamia vinkkejä, jos olemme ymmärtäneet väärin tai jollain on parempaa tietoa asiasta olemme enemmän kuin kiitollisia vinkeistänne. Kreetalainen keittiö ei piilota makuja vaan avaa ne, yksi maku kerrallaan antaen pääraaka-aineen puhua.  Kala: Kalan keveys,  suolaisuus,puhtaus ja merellisyys. Kalan kanssa ei yleensä suosita maitoa, voita, juustoa, punaviiniä eikä sieniä. Kala ja metsä eivät kohtaa ilman taistelua. Kalan kanssa sen sijaan käytetään oliiviöljyä, sitruunaa ja oreganoa. Sieniä taas käytetään lihan, viljan, munakkaiden ja kasvipohjaisten ruokien kanssa. Sienet ovat metsän puolelta maanläheisiä, syvän makuisia sekä hieman kostean multaisia.  Kerran Ierapetrassa pyysin sitruunaisen kanan kylkeen perunoiden sijaan fasolakiaa, papuja tomaattikastikkee...

  Γειά σας ο φιλος μου,  τερωε καωεριτ. Hups meni Kreikan aakkosilla, siis terve kaverit. Eilen lähdettiin puolenyön jälkeen ajelemaan kohti Helsinki-Vantaata. Keli oli melko hyvä kotoa Nakkilasta lähdettäessä, aste pakkasen puolella eikä lunta satanut. Huittisten jälkeen alkoi pikkuhiljaa tuprutella lunta mutta onneksi Forssan paikkeilla loppui sade. Liikenne oli todella hiljaista, muutama auto nähtiin mutta eipä ollut ruuhkasta tietoakaan.  Auto lentoparkkiin ja kentälle päästiin hyvissä ajoin. Oltiin ostettu lennot Aegean Airlinesilta mutta operointi hoidettiin Lufthansan voimin. Yritettiin automaatilla tulostaa liput Aegeanin puolelta mutta kone ilmoitti että eipä meillä olekaan varattuja lentoja ko yhtiöltä. Lufthansan puolelta taas ei päästy tekemään tsekkausta vaan 04.25 alkaen  tiskillä palvellaan. Oltiin ekoina jonossa ja homma toimi hyvin. Liput kouraan ja laukut ruumaan. Eikun OP-loungeen aamiaiselle, ollaan ennenkin käyty hyvin kokemuksin joten odotukset ...