χυλό φούρνο, puu-uunista herkkuja pöytään

 

Tiistai on toivoa täynnä, vai oliko se torstai. No joka tapauksessa lähdettiin Jarin kanssa tiistaina ajelemaan vuorille Agia Paraskevin tavernaan. Reissu lähenee loppuaan ja vielä kerran on pakko saada syötyä tuota maailman parasta ruokaa. 

Kaikki ruoka oli valmistettu joko ulkotulella tai puu-uunissa. Ihan tajuttoman hyvät tuoksut ja ennenkaikkea maut. Siis ihan käsittämättömän hyvää ruokaa. Jos joskus olette lähellä Ierapetraa eteläisellä Kreetalla niin käykää ihmeessä. Täällä yhdistyy kaikki olennainen ravintolanpidossa tärkeät elementit. Ruokaa tehdään intohimolla ja rakkaudella, palvelu on suorastaan erinomaista. Isäntä kuljeskelee juttelemassa asiakkaiden kanssa ja kilistelee rakilasia. Aivan mieletön tunnelma tässä tavernassa.

Tilasimme älyttömän määrän ruokaa mutta onneksi on alamäki niin eiköhän auto sentään alaspäin kulje vaikka muutama lisäkilo tuleekin kyytiin. Χωριάτικη, λαχανοδολμαδεσ, κότσι,  Ηιρινο στο φούρνο και κοτόπουλου στο φούρνο,  ολα με πατάτες στο φούρνο.  Maalaissalaatti, kaalikääryleitä, possunpotkaa, possun lapaa ja kanaa, kaikki puu-uunissa valmistettuja. Kylkeen vielä samassa uunissa paahdettuja perunoita. Jumankaut tuli taas nälkä pelkästä ajatuksesta. Tätä ei voi ymmärtää ennen kuin itse maistaa ja kokee. Vielä alkupaloiksi tavernan puolesta muutama pikku lautanen.

Κότσι , possun potka

Κοτόπουλο,  kanaa

Λαχανοδολμαδεσ ,kaalikääryleet 

Ηιρινο στο φούρνο ,possua uunissa

Alkupalalautaset

Jälkiruoaksi Sfakian pitaa ja rakia

Vuorilta purosta tulevaa vettä jota ruokajuomana tarjoillaan. Välillä väsähtäneen oloinen isäntä kävi viruttamassa naamaansa raikkaalla vedellä.

Iltapäivällä naapurin mamma tuli ovella vastaan ja selitti jotain jostain lasten pienestä tuolista. Ei ihan kaikkea ymmärretty ja jatkettiin molemmat matkaa. Takaisin tullessamme mamma huomasi meidät ja toi talostaan pienen jakkaran jota olimme kerran käyttäneet takaovella. Mutisi samalla jotain bulgarialaisista jotka varastavat kaiken. Ευχαριστώ πάρα πολύ γιαγιά, kiitos paljon mummu. 

Illalla mentiin vielä Coffee Shoppiin Liisan ja parin hänen ystävänsä sekä Martinan  kanssa. Pöytä oli varattuna puoli kasilta jolloin iltatarjoilu alkaa. Mezeiden lisäksi haettiin muutama σουβλάκια κοτόπουλου και Ηιρινο και λουκάνικα.  Muutama kana- ja possuvarras sekä vähän makkaraa. 

Pientä laaduntarkkailua😁